1 beterraba cozida
1 colher de sopa açúcar de coco (pode substituir por 4 tâmaras ou 1 maçã ralada)
2 ovos
60 gr de cacau cru
50 gr de polvilho doce (ou farinha teff)
60 gr de farinha de trigo sarraceno
2 colheres de sopa de óleo de coco
Amêndoa picada (a gosto)
1 colher de chá de fermento
Passos
1Pré-aqueça o forno da 180ºC
2Comece por ralar/picar a beterraba.
3Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e as farinhas e mexa bem.
4Adicione a amêndoa picada e o fermento e mexa.
5Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno por cerca de 25mins.
Ingredientes para a cobertura
2 colheres de sopa de cacau cru
4 colheres de sopa leite de amêndoa (ou arroz)
1 colher de sopa de óleo de côco
Dica: Se quiser fazer para o seu baby pode substituir o cacau por alfarroba.
Passos
1Coloque todos os ingredientes num tacho e coloque em lume brando.
2Com uma vara de arames vá mexendo sempre, até engrossar.
3Deixe arrefecer os brownies e coloque por cima.
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